Рецепт Эскалопа из свинины в кляре с обжаренным картофелем

Этот простой рецепт эскалопов из свинины, подаваемый с вкусным обжаренным картофелем, отлично подходит для семейного ужина в середине недели, так как готовится в кратчайшие сроки!

Эскалоп из свинины на сковороде в кляре

Я действительно люблю быстро перекусить в середине недели, так что это одно из моих любимых блюд!

Приготовление свиных эскалопов не занимает много времени, и вы используете основные ингредиенты из магазинного за углом. Если вы хотите немного пофантазировать, чтобы произвести впечатление на друзей (так как они тоже отлично подходят для званого ужина), попробуйте добавить немного пармезана в панировочные сухари. ВКУСНЯТИНА!

Ингредиенты

Для салата из капусты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 чайная ложка измельченных семян тмина
• 200 г красной капусты
• 1 луковица
• 1 большая очищенная морковь
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка греческого йогурта

Для свиных эскалопов

• 1 упаковка стейков из свиной корейки весом 660 г
• 2 взбитых яйца
• 75 г панировочных сухарей
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки нарезанного свежего хрустящего хлеба с петрушкой, подавать к столу

Метод

1. Разогрейте масло в сковороде, добавьте чеснок и тмин. Готовьте в течение 2 минут. 
2. Капусту нашинкуйте, лук нарежьте ломтиками, морковь натрите на терке, выложите в миску. 
3. Добавьте майонез и йогурт, добавьте чеснок и тмин. 
4. Приправьте, перемешайте и отложите в сторону.
5. Поместите каждый стейк между 2 листами пищевой пленки; разотрите скалкой. 
6. Положите яйцо и панировочные сухари на 2 тарелки. Обмакните стейк в яйцо, затем обваляйте в крошках.
7. Разогрейте масло в сковороде; готовьте свинину по 4 минуты с каждой стороны. 
8. Добавьте петрушку, подавайте с салатом из капусты и хлебом.

Приятного аппетита!